ايشيائي ميوو 1 بلين کان وڌيڪ ماڻهن سان پيار ڪندو آهي لامحدود غذائي قدرن سان

تڪڙ

I دوائون مونٿانگ وڏا ميوا ٿيندا آهن، جن جو وزن 3 کان 5 ڪلوگرام هوندو آهي، ۽ عام طور تي بيضوي کان وٺي سلنڊرن، ٿلهي شڪل جا هوندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن بي ترتيب ٿنڀن سان ملندا آهن، جن جي شڪل دل جهڙي هوندي آهي. ميوي جي مٿاڇري گھڻائي، نمايان ٽڪنڊي واري اسپيڪس ۾ ڍڪيل آهي، ۽ رنگ پيلي سائي کان هلڪو ناسي کان گولڊن ناسي تائين مختلف آهي. ڪڪڙ واري مٿاڇري جي هيٺان، هڪ سفيد، اسپنجي اندريون آهي، جنهن ۾ ڪيترن ئي چيمبرن سان گڏ گوشت جي لوبز کي ڍڪيل آهي. گوشت جي هر لوب ۾ هڪ نيم سخت مٿاڇري هوندي آهي، جيڪا ننڍڙن، سخت داڻن سان گڏ ٿلهي، ڪريمي، مکڻ واري اندرين کي ظاهر ڪندي آهي. Monthong durians durian جي ٻين قسمن جي مقابلي ۾ هڪ نرم خوشبو آهي ۽ هڪ امير، مٺي، گرم ۽ پيچيده خوشبو بيان ڪيل وينلا، ڪاراميل، مرچ ۽ سلفر نوٽس جي ميلاپ طور بيان ڪيو ويو آهي.

موسمون

I دوائون Monthong ٿائيلينڊ جي گرم موسم ۾ موجود آهن، اپريل ۽ آگسٽ جي وچ ۾ چوٽي جي فصل سان.

موجوده حقيقتون

I مهينونگ دوريانٻوٽن جي لحاظ کان Durio zibethinus جي طور تي درجه بندي ڪئي وئي آهي، هڪ وڏو ٿائي قسم آهي جيڪو Malvaceae خاندان سان تعلق رکي ٿو. ٿائي لينڊ ڊوريان جو هڪ وڏو پيدا ڪندڙ ۽ برآمد ڪندڙ آهي، ۽ ملڪ ۾ 234 کان وڌيڪ ٻوٽا آهن، جن ۾ صرف چند قسمون تجارتي استعمال لاءِ پوکيون وڃن ٿيون. Monthong durian ٿائلينڊ ۾ ڪل ڊوريان جي پيداوار جو اڌ کان مٿي جو حصو آهي ۽ اهو پڻ سڀ کان وڌيڪ برآمد ٿيندڙ ٻوٽو آهي ڇاڪاڻ ته ميوو خراب ٿيڻ کان سواءِ ويهن ڏينهن تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو. نالو Monthong ٿائيءَ مان ترجمو ٿئي ٿو ’سونهن جو تکو‘، جيڪو مختلف قسم جي ٿلهي، نرم گوشت جو عڪاسي ڪري ٿو، ۽ جڏهن موسم ۾، پوکيءَ کي وڏي پئماني تي گهٽيءَ جي وينڊرز، مقامي مارڪيٽن ۽ ٽرڪن ذريعي ملي ٿو، جيڪي ميوا وڪڻڻ وارا ڪراس پار ڀرپاسي وارا آهن. ميگا فونز تي. ٿائي ڊوريان روايتي طور تي پوريءَ طرح پختي ٿيڻ کان اڳ ۾ پوکيا ويندا آهن، هڪ اهڙو عمل جيڪو ميوي جي شيلف لائف کي وڌائڻ لاءِ مڃيو وڃي ٿو، ۽ اهو طريقو ميوي جي اندر هڪ نرم، مٺي ذائقي سان گڏ هڪ مضبوط پر نرم بناوت پڻ ٺاهي ٿو. اڄڪلهه، ٿائيلينڊ ۽ ملائيشيا جي وچ ۾ دوري جي پيداوار لاءِ سخت مقابلو آهي، ۽ مونٿونگ ڊوريان هڪ نشاني آهي جيڪا ٿائيلينڊ کان پاڙيسري مارڪيٽن ڏانهن واپار ۽ برآمد ڪئي وڃي ٿي.

غذائي قدر

I Monthong durian وٽامن سي جو هڪ بهترين ذريعو آهي، هڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ جيڪو مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، ڪوليجن جي پيداوار وڌائي ٿو ۽ سوزش کي گھٽائي ٿو. ميوا پڻ پوٽاشيم جو هڪ سٺو ذريعو آهن جسم جي اندر رطوبت جي سطح کي متوازن ڪرڻ لاءِ، ميگنيشيم بلڊ پريشر کي ضابطي ۾ رکڻ لاءِ، فائبر هاضمي جي عمل کي متحرڪ ڪرڻ لاءِ، ميگنيز جو پروٽين هضم ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ، ۽ ان ۾ گھٽ مقدار ۾ شامل آهن. فاسفورس، لوهه، ٽامي ۽ زنڪ.

اپليڪيشن

Monthong durian کي پختگي جي ڪيترن ئي مرحلن تي استعمال ڪري سگھجي ٿو ٻنهي خام ۽ پکا تيارين لاءِ، جنهن ۾ ترڻ ۽ اُبلائڻ شامل آهن. جوانيءَ ۾، گوشت هڪ ٿلهو، مضبوط بناوت وارو هوندو آهي ۽ گهڻو ڪري ڪُٽي ۽ تريل چپس وانگر، ڪٽيل ۽ ڪڪڙين ۾ ملايو ويندو آهي، يا وري ٿلهي ڪُٽي ڪري تازو سلاد ۾ ملايو ويندو آهي. ٿائيلينڊ ۾، مونٿونگ ڊورين کي مالامال، امامي ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ ماسمان ڪيري ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن سوم ٽام، جڙي ٻوٽين، مڇيءَ جي چٽن ۽ اڻ پکڙيل ميون سان ٺهيل هڪ خام، ڪچي پاسي واري سلاد جي طور تي پڻ تيار ڪيو ويندو آهي. جيئن ئي مونٿانگ ڊوريان پختو ٿئي ٿو، گودا اڪثر ڪري سادو کائيندو آهي، رستي کان ٻاهر، صاف ڪري سلاد جي ڊريسنگ ۾ يا پيسٽ ۾ ملايو ويندو آهي، ۽ آئس ڪريم، فروٽ رولز ۽ پيسٽري ۾ ٽاپنگ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. گوپ کي چپچپا چانورن ۾ پڻ ملايو وڃي ٿو، ڪافي ۾ ملايو وڃي ٿو، يا شربت سان پڪي مٺي مٺاڻ ٺاهڻ لاءِ. Monthong durian ٽاپيڪل ميون سان چڱيءَ طرح ملن ٿا، جن ۾ مينگوسٽين، رمبوتان، سانپ فروٽ، آم ۽ ناريل، ذائقو جهڙوڪ لہسن، شالوٽس، ليمون گراس ۽ گلانگل، چاڪليٽ، وينلا ۽ جڙي ٻوٽين جهڙوڪ دانيا، جيرا، مٽي ۽ پائوڊر ڪيري شامل آهن. سڄو، اڻ کٽيل مونٿانگ ڊوريان ڪمري جي گرمي پد تي ڪجهه ڏينهن لاءِ رکي ٿو، پر وقت جي ڊگھائي جو دارومدار فصل جي وقت ميوي جي پختگي تي هوندو. هڪ ڀيرو پکڻ بعد، ميوو کي فوري طور تي کائڻ گهرجي بهترين ذائقي ۽ بناوت لاء. گوشت جي حصن کي 2-5 ڏينهن تائين هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. Monthong durian پڻ منجمد ٿي سگهي ٿو ۽ سڄي دنيا جي مارڪيٽن ڏانهن برآمد ڪري سگهجي ٿو.

نسلي

Monthong durian، ڊوريان جي مکيه قسمن مان هڪ آهي، جيڪا ڏکڻ-اوڀر ٿائيلينڊ ۾ چنتابوري صوبي ۾ چنتابوري فروٽ فيسٽيول ۾ ڏيکاريل آهي. چانٿابوري ٿائلينڊ جي ”اڀرندڙ اڀرندڙ ميوو جو پيالو“ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ۽ مئي ۾ ساليانو ڏهه ڏينهن وارو ميلو هن علائقي ۾ پوکيل مقامي فصلن تي ڌيان ڏئي ٿو، بشمول ڊوريان. ميلو دوران، مونٿونگ ڊوريان ٽيبل تي وڏين ڍڳن ۾ ڏيکاريا ويندا آهن، مڪمل يا اڳ ۾ ڪٽيل وڪرو ڪيا ويندا آهن، ۽ ڏينهن جي ٿوري وقت لاءِ مفت ۾ نمونا پڻ ڏنا ويندا آهن، سياحن کي مختلف قسمن جو نمونو ڏيڻ جي اجازت ڏيندا آهن. دوريون به عيد جي دوران تيار ڪيل تيارين ۾ وڪرو ڪيون وينديون آهن، جن ۾ چپس، ڪيري، مٺايون، مشروبات ۽ ڊريسٽس شامل آهن. ڊوريان کان علاوه، ميوو فيسٽيول قومي طور تي پنهنجي هٿ سان ٺهيل ڪاٺ جي فرنيچر، هٿ سان ٺهيل مصنوعات، ۽ ٻين مقامي اڀرندڙ ميون جهڙوڪ مينگوسٽين ۽ سانپ ميوو لاء مشهور آهي. اهي مقامي ميوا durian سان گڏ آهن.